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论毒舌卡卡西胜一筹（第3页）

再不斩领着木叶一行人拐过几条街，带着他们稍微熟悉了雾隐村的地形以后，在一栋挂着木质招牌的店铺前停了下来。招牌上用墨笔写着三个大字——‘陸蒸気’，字体苍劲有力，边缘被海风吹得微微泛白。

还没进门，一阵混合着炭火香、海盐和海风的温热气息便扑面而来，裹挟着油脂滴落在炭火上发出的滋滋声响。

“这家是雾隐最好的炉端烧。”再不斩掀开门帘，侧身让众人进去，“今晚敞开了吃，账算在我头上。”

木叶的年轻人们发出一阵欢呼，鱼贯而入。

店内光线昏黄温暖，中央是一座巨大的长方形炭火炉，长约三米，宽约一米半，炉膛里铺满了烧得通红的备长炭，热浪均匀而柔和地辐射开来。炉台四周环绕着一圈座位，客人围炉而坐，面前是刚从冰台上取下来的新鲜渔获——整条的鲷鱼、巴掌大的扇贝、手臂粗的帝王蟹腿、晶莹剔透的虾蛄，还有几尾叫不上名字的深海鱼，鳞片在火光下泛着银蓝色的光泽。

炉台后方，三名身穿白色作务衣的师傅并排而立，每人手中握着一柄长约一米五的木质船桨——那是炉端烧的标志性工具，用来将烤好的食物隔着炭火精准地递到客人面前。

“请坐。”一名头发花白的老师傅朝众人微微颔首，声音低沉而温和。

再不斩熟门熟路地在正中间的位置坐下，拍了拍身边的空位：“都愣着干什么？坐。”

木叶的年轻人们这才回过神来，纷纷落座。他们的目光在炭火炉和师傅手中的船桨之间来回游移，眼睛里写满了新奇。

“那个船桨是干嘛用的？”一个扎着马尾的女生小声问道。

再不斩还没来得及回答，老师傅已经动了。

他用长筷夹起一条银光闪闪的鲷鱼，平放在炭火网格上。鱼皮接触到滚烫的铁网，发出“嘶啦”一声轻响，白烟升腾而起，焦香四溢。他手法娴熟地翻面、刷油、撒盐，动作行云流水，仿佛一场无声的表演。

大约五分钟后，鲷鱼表皮金黄酥脆，鱼肉雪白饱满，汁水在炭火的炙烤下微微翻滚。老师傅用船桨稳稳托起整条鱼，手臂一伸，越过燃烧的炭火，将鱼送到了再不斩面前。

“请慢用。”船桨距离再不斩的盘子不过一掌之遥，稳稳当当，纹丝不动。

再不斩点了点头，用筷子将鱼拨到自己盘中。

“哇——”木叶的几个学生几乎是异口同声地发出了惊叹。

“用船桨递过来的！好有意思！”

“这样不会烫到手吗？那个炭火离得好近啊！”

“而且好稳！一滴汤汁都没洒出来！”

老师傅微微一笑，没有答话，转身继续处理下一份食材。

卡卡西坐在再不斩对面，饶有兴趣地观察着这一切，面罩下露出一只弯起的眼睛：“雾隐的待客之道，倒是别致。”

“那是自然。”再不斩夹起一块鱼腹肉，送入口中，眯起了眼睛，“炉端烧的精髓就是炭火和距离。备长炭火力稳定，没有杂烟，烤出来的海鲜能锁住最原始的鲜甜。师傅用船桨递菜，是为了不让自己的体温和气息影响食物的温度——这是规矩。”他说得一本正经。

“说白了就是仪式感。”卡卡西一针见血地总结道。

再不斩噎了一下，瞪了他一眼，却没有反驳。

这时，第二位师傅也将一份烤好的扇贝递了过来。扇贝壳被炭火烧得微微发黑，里面的汁水还在咕嘟咕嘟地冒着泡，黄油和蒜蓉的香气混合着贝类的鲜甜，在空气中炸开。

“这个好香！”马尾女生吸了吸鼻子，眼睛亮晶晶的。

船桨稳稳地停在众人面前，师傅报菜名的声音浑厚有力：“炭烧黄油扇贝，十枚——请慢用。”

再不斩伸手接过一盘，推到木叶众人面前：“趁热吃，凉了就腥了。”

几个年轻人迫不及待地夹起扇贝，吹了吹气，小心翼翼地送入口中。

“唔！！！”

“好烫好烫——但是好好吃！”

“这个汤汁！绝了！”

“再来一份！”

再不斩看着他们狼吞虎咽的样子，嘴角不自觉地翘了翘，端起手边的茶杯抿了一口。

卡卡西也夹起一枚扇贝，优雅地吹了吹，咬了一口，咀嚼片刻，点了点头：“确实不错。”

“废话。”再不斩毫不客气地回了一句。

接下来，师傅们陆续送上了烤帝王蟹腿、盐烤虾蛄、炭烧海胆、酱烤鳗鱼……每一道菜都是用船桨隔着炭火递到客人面前，报菜名的声音此起彼伏，在温暖的炭火气息中交织成一曲独特的乐章。

木叶的年轻人们从一开始的拘谨，到后来的放开手脚，再到最后的彻底放飞，一个个吃得满嘴流油，腮帮子鼓得像松鼠。

“这个蟹腿也太甜了吧！都不用蘸醋！”