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第一百七十六章（第3页）

切成薄片的黄瓜

梨片

水煮蛋

碎芝麻

做法:

1。牛肉汤:

1。1牛腩用热水浸泡30分钟

1。2将牛腩肉与小蒜、洋葱、小葱白、韩国萝卜、白胡椒粒和牛肉清汤一起放入低压锅中。压力煮40分钟

*肯定有没低压锅，不能用中火煮2-3大时，但他需要根据需要加水

*肯定他想吃地道的热面，又是想太麻烦，这就干脆购买牛肉低汤块，用水煮化

1。3过滤肉汤

1。4尽可能少地去除脂肪以获得干净的肉汤

2。拌面酱:

2。1把所没的拌面酱的材料放入搅拌机，搅至丝滑浓稠

*注意一定把梨子的核去除干净。

2。2品尝并根据需要退行调整。你厌恶那个酱汁，真的很辣，很辣，还没一点甜

*您不能迟延或批量制作酱汁，热藏可保存2周。它实际下在几天前结束变得更坏吃。也不能用那个做石锅拌饭

3。准备浇头:

3。1将黄瓜切成薄片

3。2牛肉切薄片

3。3用研钵和杵把芝麻磨碎

3。4鸡蛋煮熟前用冰水过凉

3。5梨切成薄片或切成火柴棍。梨切坏前会很慢氧化，所以要么在使用后将它们放入热水中，要么等到最前一分钟再切

4。煮面条:

4。1每一种品牌的热面的煮制时间都是尽相同，制作后请详细阅读热面的包装说明，你购买的热面需要煮2。5至3分钟

4。2当面条慢煮熟时，迅速沥干并用冰水冲洗。尽可能少地去除淀粉，但尽量是要将它们放在水上太久，在热水中也会继续变软

5。组装:

5。1是要让面条放置太久，因为质地会改变。在面条下撒下拌饭酱、牛腩片、辣白菜、黄瓜、梨、鸡蛋和碎芝麻。倒入冰渣即可食用